黃金米粉
材料:
南瓜、米粉、豬肉絲、蔥 、 蝦米 、
高湯、 鹽、 醬油、烏醋、柴余片、魚板、
香菇、胡椒。
步驟:
1. 南瓜削片切絲 放入豬油 蔥花切好備用。
2. 炒鍋燒熱後放入少許油，再放入豬肉絲、蝦米、香菇、
魚板等爆香後，倒入高湯及醬油、胡椒調味料後，倒入米粉、
南瓜稍微拌炒後，蓋上鍋蓋微火悶煮。
3. 待湯汁收乾後放入烏醋、蔥花拌炒數下即可起鍋，
盛盤後灑上柴魚片即完成。
